Sušené mléčné výrobky a sušené mléko

Nežádoucí kovové částice v mléku a mléčných výrobcích

V průběhu zpracovávání mléka na sušené mléko, sušenou syrovátku nebo laktózu se do produktového toku občas dostanou kovové částice. K tomuto dochází v průběhu čerpání mléka nebo v důsledku pozůstatků, které zbyly po provedené údržbě. Částice se někdy uvolní v důsledku koroze, např. kvůli změnám teploty ve sprejové sušárně. Znečištění sušeného mléka a sušených mléčných výrobků kovy také může způsobit znečištěný vstup nebo opotřebení stroje.

Pokud tyto nežádoucí kovové částice neodstraníte včas, sníží se tím kvalita vašeho konečného produktu, což povede k reklamacím koncových uživatelů a stažením produktů z oběhu.

Hygienická verze a rychlé čištění

Magnetické systémy Goudsmit jsou speciálně navrženy pro vysoké hygienické požadavky mlékárenského oboru. Mají kulatý tvar a hladký povrch. Díky přítomnosti (polo)automatického extraktoru lze zachycené kovové částice odstranit rychle a snadno.

Účinná separace železných a nerezových částic z tekutin

Z tekutin, jako je mléko, máslo nebo syrovátka, je možné oddělit menší částice než z prášků. To je patrné jak z testů, tak z praxe. Pro tyto tekutiny jsme vyvinuli magnetické filtry v průmyslové i hygienické verzi. Magnetické filtry s certifikací EHEDG a filtry s čištěním CIP/SIP (Clean-in-Place, Sterilising-in-Place) předcházejí růstu bakterií. Snadněji se čistí, i na těžko přístupných místech. Magnetické filtry jsou navíc vyrobeny z nerezové oceli 316 a mají hladký povrch dle norem HDN (Hygienic Design Network).

Silné magnetické separátory z prášku odstraňují nezjistitelné železo a nerezovou ocel

Kovové částice v sušeném mléku jsou tak malé, že je nezjistí ani detektor kovů. Společnost Goudsmit dodává výkonné magnetické separátory, které jsou schopny zachytit tyto malé částice od velikosti přibližně 30 µm. Tyto separátory obsahují magnetické tyče, které mají malé, ale velmi silné magnetické pole. Oddělují ty nejmenší kovové částice z práškových mléčných výrobků.

Kromě železných částic dokáží tyto silné magnetické separátory zachytit také částice z nerezové oceli. Díky deformaci se tyto částice stávají slabě magnetickými.

Separace malých kovů z lepkavých produktů

Sprejové sušení mléka vytváří další riziko v podobě vypadávání kovových částic ze sprejových věží. Speciálně vyvinuté magnetické separátory EasyClean tyto kovové částice odstraňují, a to i ze špatně proudících prášků. S touto novou generací magnetů došlo k optimalizaci průměru tyče, magnetické síly a prostorového rozložení. A tak mají dobrý tok i lepkavé produkty.

Rotační magnetické separátory jsou vhodné pro opravdu obtížně proudící, mastné prášky. Otáčení rotoru předchází klenbování a zablokování produktu na tyčích.

EHEDG magnety pro dětskou výživu

Při výrobě sušeného mléka mezi jinými i pro dětskou výživu, je ta nejlepší separace a hygiena nezbytností. A přesně pro tyto požadavky jsme vyvinuli speciální magnetický separátor: Hydrohansu Cleanflow magnet. Tento poloautomatický čisticí magnetický separátor s rotujícími tyčemi má certifikaci EHEDG, extra silné magnetické pole a nabízí tu nejlepší separaci kovů.

Poradenství šité na míru: ten správný magnet na správném místě

Ve společnosti Goudsmit neustále usilujeme o ten nejlepší výsledek separace. A to používáním různých magnetických řešení v posloupnosti nebo filtrováním kovových částic v různých fázích procesu. Pokud magnetická technologie nestačí, řekneme vám to. 

Každý produkt je jiný. Máme k dispozici rozsáhlé testovací centrum ke stanovení vlastností vašeho produktu. Praktické testy nám i vám pomohou s výběrem toho správného separátoru a jeho umístěním v procesu. Po provedení analýzy vám rádi poradíme. Takto máte zaručenu tu nejlepší separaci kovů a kvalitu produktu.