Przemysł mleczarski i produkcji mleka w proszku

Niepożądane cząsteczki metali w mleku i przetworach mlecznych

Podczas przetwarzania mleka na mleko w proszku, serwatkę w proszku lub laktozę do strumienia produktu czasami dostają się cząsteczki metalu. Dzieje się tak podczas odciągania mleka lub z powodu pozostawienia resztek w wyniku prac konserwacyjnych. Czasami cząstki ulegają poluzowaniu w wyniku korozji, na przykład wskutek zmian temperatury w suszarce nadmuchowej. Zanieczyszczenie jest powodowane także przez brudny materiał wejściowy lub zużycie maszyn.

Nieusunięcie tych cząsteczek metalowych w odpowiednim momencie obniża jakość produktu końcowego, skutkuje reklamacjami i oznacza konieczność wycofania produktu z rynku.

Wersja higieniczna i szybkie czyszczenie

Systemy magnetyczne Goudsmit zostały specjalnie zaprojektowane z myślą o wysokich wymaganiach higienicznych w przemyśle mleczarskim. Mają zaokrąglony kształt i gładkie wykończenie. Ze względu na obecność (pół)automatycznego odciągacza uwięzione cząsteczki metalu mogą zostać szybko i łatwo usunięte.

Skuteczna separacja cząstek żelaza i stali nierdzewnej od cieczy

Z płynów — takich jak mleko, masło czy serwatka — można oddzielić mniejsze części niż z proszków. Wynika to i z testów i z praktyki. Do pracy z płynami opracowaliśmy filtry magnetyczne w wersji przemysłowej i higienicznej. Filtry magnetyczne z certyfikatem EHEDG oraz filtry z czyszczeniem CIP/SIP (Clean-in-Place, Sterilising-in-Place) zapobiegają rozwojowi bakterii. Są łatwe w czyszczeniu, nawet w trudno dostępnych miejscach. Ponadto filtry magnetyczne są wykonane ze stali nierdzewnej 316 i mają gładkie wykończenie zgodnie ze standardami HDN (Hygienic Design Network).

Silne separatory magnetyczne usuwają z proszku niewykrywalne elementy z żelaza i stali nierdzewnej

Cząsteczki metalu w mleku w proszku są tak małe, że detektor metalu nie jest w stanie ich zidentyfikować. Firma Goudsmit zapewnia separatory magnetyczne o dużej mocy, które są w stanie wychwycić te małe cząstki o rozmiarze około 30 µm. Separatory te zawierają pręty magnetyczne, które mają małe, ale bardzo intensywne pole magnetyczne. Usuwają one najdrobniejsze cząsteczki metali ze sproszkowanych produktów przetworów mlecznych.

Nasze silne separatory magnetyczne usuwają nie tylko elementy żelazne, ale nawet cząstki stali nierdzewnej. W wyniku deformacji takie cząstki uzyskują właściwości słabo magnetyczne.

Oddzielanie metali drobnych od produktów lepkich

Suszenie rozpyłowe mleka stwarza dodatkowe ryzyko wydostania się metalowych części z wież natryskowych. Specjalnie opracowane separatory magnetyczne EasyClean usuwają te cząsteczki metali nawet z proszków o słabym przepływie. W magnesach nowej generacji zoptymalizowano średnicę pręta, siłę magnetyczną i odstępy. Dzięki temu nawet produkty lepkie cechuje dobry przepływ.

Obrotowe separatory magnetyczne nadają się do naprawdę trudno płynących, tłustych proszków. Obrót wirnika zapobiega powstawaniu mostków i zatorów na prętach.
 

Magnesy EHEDG do specjalistycznej żywności dla niemowląt

Na liniach, na których produkuje się mleko w proszku m.in. do żywienia niemowląt konieczna jest najlepsza separacja i higiena. Opracowaliśmy w tym specjalny separator magnetyczny — magnes Hydrohansu Cleanflow. Półautomatyczny czyszczący separator magnetyczny z obrotowymi prętami ma certyfikat EHEDG, charakteryzuje się bardzo wysokim natężeniem pola magnetycznego i zapewnia najlepszą separację metali.

Niestandardowa porada: właściwy magnes we właściwym miejscu procesu

Celem rozwiązań Goudsmit jest zawsze najskuteczniejsza separacja. Osiągamy to poprzez stosowanie różnych rozwiązań magnetycznych lub filtrowanie cząsteczek metali na różnych etapach procesu. Jeśli technologia magnetyczna nie wystarcza, poinformujemy Cię o tym.

Każdy produkt jest inny. Dla określenia właściwości danego produktu dysponujemy rozbudowanym centrum testowym. Praktyczne testy dają klientom i nam możliwość szybkiego wybrana właściwego separatora i lokalizacji w procesie. Po przeprowadzeniu analizy chętnie udzielimy porady. W ten sposób można zagwarantować najlepszą separację metali i jakość produktu.