[Sauces, pâtes et viande]

Sauces, pâtes et viande

Dans un pays comme le Japon, où des normes de qualité élevées sont appliquées aux aliments, presque toutes les machines destinées à broyer la viande et à mélanger les sauces sont équipées de filtres magnétiques. Pourquoi ?

Éliminer la contamination métallique des sauces, des pâtes et de la viande ?

De petites particules contaminantes en acier inoxydable provenant d'aiguilles d'injection ou de raclures de pompes se retrouvent dans la viande hachée, les sauces et les pâtes transformées. Ces particules mesurent 0,5 mm ou moins et ne peuvent donc pas être détectées par un détecteur de métaux. Des filtres magnétiques puissants en néodyme peuvent capturer ces corps étrangers en acier inoxydable.

Les aimants permettent d’éviter la présence de pièces métalliques dans les sauces

Filtre magnétique

La combinaison d'un filtre magnétique et d'un détecteur de métaux garantit des aliments totalement exempts de métaux. Dans le passé, les fournisseurs de produits carnés ne travaillaient souvent qu'avec des détecteurs de métaux. L'inconvénient de cette méthode est le rejet considérable de produits coûteux contenant du métal, comme les saucisses.

En outre, les filtres magnétiques empêchent la défaillance des produits tout au long du processus. Nos filtres magnétiques ne se contentent pas de reconnaître, mais éliminent en permanence les particules métalliques de la ligne, même celles qui sont trop petites pour être détectées par un détecteur de métaux, et encore moins pour être éliminées.